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Griotte-Chambertin
Griotte-Chambertin es, con apenas tres hectáreas, uno de los grand cru más pequeños de Gevrey-Chambertin. El viñedo se acomoda en una ligera hondonada, resguardado del viento.
Nuestra selección incluye vinos de Griotte-Chambertin firmados por Domaine Ponsot y Joseph Roty. Para seguir explorando los vinos de Gevrey-Chambertin, descubra también Chambertin, Chapelle-Chambertin y Charmes-Chambertin.
Viñedo y suelo
Griotte-Chambertin es uno de los grands crus más pequeños de Gevrey-Chambertin y linda con Chapelle-Chambertin y Charmes-Chambertin. El suelo es rico en caliza, bastante poco profundo y pedregoso, y el viñedo se asienta sobre una ladera de suave pendiente. El nombre alude a la griotte, la guinda, en referencia al aroma típico del vino.
Uva y estilo
El vino es de pinot noir y suele ser más suave y refinado que su potente vecino Chambertin. Cabe esperar cerezas, frambuesas, rosas y una sensación sedosa en boca con taninos finos. El vino busca más la elegancia que la fuerza.
Con ello encaja mejor en la faceta encantadora de los grands crus de Gevrey, en la línea de Charmes-Chambertin, pero con más finura.
Clasificación y normas
Griotte-Chambertin tiene su propia denominación grand cru en Gevrey-Chambertin. Debido a su pequeña extensión, la producción total es limitada y los propietarios son pocos.
Las normas son las de un grand cru: rendimiento máximo inferior, exclusivamente pinot noir y mayores exigencias de madurez de la uva que para los vinos de pueblo.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Griotte-Chambertin: Domaine Ponsot y Joseph Roty.
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