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Mouton Rothschild
Mouton Rothschild es una bodega de Pauillac. Pauillac es la más septentrional de las cuatro grandes denominaciones comunales del Médoc y cuenta con tres de los cinco premier cru de la clasificación de 1855.
Drenaje natural
En el pueblo de Pauillic, al noroeste de Burdeos, se encuentra el viñedo de Château Mouton Rothschild. Al final del camino de grava perfectamente rastrillado se alza el característico château rodeado de viñedos. Las mejores cepas del viñedo de 90 hectáreas crecen en las laderas adyacentes. El drenaje natural y la perfecta exposición a la luz solar hacen que las condiciones sean perfectas para las uvas y contribuyen a un sabor elegante y potente. Foto de Mathieu Anglada
"Vino "propio
En 1853, el barón Nathaniel de Rothschild compró Château Brane-Mouton en una subasta. El barón quería servir en adelante a sus prestigiosos invitados su “propio” vino. Desde entonces, la finca lleva el nombre de Château Mouton Rothschild. Desde entonces, el viñedo se ha ampliado para incluir el “Grand Chai”, un almacén de 100 metros de largo y 25 de ancho donde se guardan unas 1.000 barricas de roble. Foto de Deepix
Familia próspera
La familia Rothschild sigue siendo propietaria de Château Mouton Rothschild. Actualmente, Philippe Sereys de Rothschild es el responsable último. La familia es conocida desde hace siglos por su exorbitante riqueza, obtenida en la banca, el sector inmobiliario, las inversiones, el arte y el vino, entre otras cosas. Además de Château Mouton Rothschild, las distintas ramas de los Rothschild poseen varias bodegas, entre ellas Château Lafite Rothschild. Foto de Alain Benoît
Sabor exótico
Las proporciones del vino no son fijas y dependen del rendimiento anual y del carácter de las variedades de uva. Sin embargo, es cierto que la uva Cabernet Sauvignon siempre tiene la mayor proporción en el vino. Es un vino exótico, con sabores asiáticos y texturas exuberantes. Es un vino ideal, tras varias décadas de almacenamiento, para disfrutarlo largamente. Foto de Deepix
Un museo de etiquetas de vino
A partir de 1945, Philippe de Rothschild (nieto de Nathaniel) empezó a cambiar la etiqueta del vino cada año. Se pidieron diseños a artistas y a diversas celebridades. La familia Rothschild tiene ahora una colección de etiquetas que sería la envidia de muchos museos. Los diseños incluyen a Salvador Dalí (1958), Marc Chagall (1970), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Keith Haring (1988), Karel Appel (1994) y nada menos que el príncipe Carlos (2004). ¿La recompensa por hacer un diseño? Nada menos que 24 estuches de la cosecha en la que aparezca su diseño.