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Louis Roederer
Louis Roederer es una bodega de Champagne. Es la más septentrional de las grandes regiones vitícolas francesas; la segunda fermentación en botella nació aquí como respuesta a los inviernos fríos que detenían la primera.
Terroir
Louis Roederer es una casa de champán con sede en Reims, Champagne. En 2013, el viñedo de Louis Roederer abarcaba 240 hectáreas e incluía 420 parcelas. Encontrarás las parcelas en tres regiones clásicas de Champagne: Montagne de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. Según Roederer, la calidad de un buen vino depende de la calidad del suelo. La diversidad y fertilidad de estos lugares proporcionan a la casa de champán una paleta extensa y rica.
Sobre Louis Roederer
Louis Roederer heredó en 1833 la casa de champán, antes conocida como Dubois Père & Fils, de su anterior empleador. A mediados del siglo XIX, llegó a poseer algunos de los viñedos de grand cru de Champagne. Louis se propuso dominar todo el proceso de producción del vino. Esto era bastante inusual: de hecho, otras casas de champán compraban sus uvas. Hoy en día, la mayor parte del champán de Louis Roederer se elabora con uvas procedentes de sus propios viñedos.
Frédéric Rouzaud
Louis Roederer siempre ha sido propiedad de una familia. Frédéric Rouzaud es la séptima generación que se hace llamar propietario y director de la casa de champán. Ha ampliado el imperio para incluir otros 12 viñedos desde Burdeos a California. La producción sostenible es muy importante para Frédéric. Según él, esto va de la mano de la calidad del vino. Por eso actualmente más del 50% de las fincas Roederer están compuestas sólo por viñedos ecológicos. Por ejemplo, no se utilizan pesticidas nocivos en el proceso de producción.
Cuvée de prestige: Cristal
En 1870, Louis Roederer empezó a exportar champán a Estados Unidos y Rusia. A petición del zar Alejandro II, Roederer produjo un champán exclusivo en una botella de cristal: Cristal. De hecho, el diseño de la botella tenía que ser exclusivo, para que se distinguiera claramente del champán que bebía la gente normal. Cristal fue un éxito rotundo entre los aristócratas rusos.
Crissy
Como consecuencia de la Ley Seca americana y el fin de la Revolución Rusa de 1917, Roederer perdió el 80% de las ventas. Ese pareció ser el fin del Cristal, hasta que Camille Olry-Roederer resucitó la cuvée en la década de 1930. Sin embargo, sólo fue redescubierto realmente hacia el año 2000 por grandes nombres de la escena hip-hop. En sus raps y vídeos musicales, llamaban al champán “Crissy”. Cuando Frederic habló negativamente de la atención que Cristal estaba recibiendo entre los raperos, Jay-Z decidió boicotear a Roederer. El vídeo musical de la canción “Show Me What You Got” le muestra incluso rechazando una botella de Cristal mientras juega al póquer y enviando al camarero a por el champán de la competencia. Quizá sea lo mejor. Así, el Cuvée sólo lo beben quienes realmente lo aprecian por su sublime sabor.