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Santenay
Santenay cierra la Côte de Beaune por el sur. El pueblo fue durante mucho tiempo más conocido por sus manantiales que por su vino.
Nuestra selección incluye vinos de Santenay firmados por Prieur-Brunet. Para seguir explorando los vinos de la Côte de Beaune, descubra también Meursault, Puligny-Montrachet y Corton.
Uva y estilo
Santenay es sobre todo una denominación de tintos de pinot noir. Los vinos tienen un carácter firme y algo rústico, con notas terrosas y especiadas y fruta de roja a oscura. Por lo general son menos refinados que los vinos de Volnay y se acercan más a los de Pommard, sin igualar su potencia.
Además se elabora algo de vino blanco de chardonnay, con un toque fresco y mineral.
Ubicación y suelo
Santenay es el pueblo más meridional de la Côte de Beaune. Se encuentra al final de la ladera, donde el valle se abre hacia el sur. El suelo es una mezcla de caliza y marga, con más arcilla en las partes bajas.
Entre los Premiers Crus conocidos están Les Gravières, La Comme y Clos de Tavannes. Gravières suele dar el vino más aromático y pulido; Clos de Tavannes, el más firme.
Clasificación y normas
Santenay no tiene ningún Grand Cru. La categoría Premier Cru está reservada a algunos viñedos, cuyo nombre figura en la etiqueta. Los vinos de otras parcelas se acogen a la denominación municipal Santenay.
Santenay es menos conocida que los pueblos situados más adelante en la región. Vea también Côte de Beaune para una visión de conjunto de la región.
Crianza y servicio
El Santenay tinto suele estar bien para beber tras unos años, pero los mejores Premiers Crus pueden envejecer más. Entonces el tanino se suaviza y aparecen notas de cuero, sotobosque y fruta seca.
Sirva a 15-17 °C. El vino armoniza con aves asadas, conejo, caza y quesos de carácter.
Productor en nuestra selección
Este productor está presente en nuestra selección de Santenay: Prieur-Brunet (Maladière y Le Foulot).
Más vinos de la Côte de Beaune
Encontrará más vinos de la Côte de Beaune en nuestras selecciones Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune, Montrachet y Pommard.