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Innovación y tradición
Pommery es una de las casas de champán más conocidas y respetadas del mundo, fundada en 1836 en la región francesa de Champagne. La casa es conocida por su enfoque innovador de la producción de champán, combinado con el respeto a los métodos tradicionales.
¿Qué hace tan especial al champán Pommery?
En primer lugar, es la cuidadosa selección de las uvas, que proceden de viñedos grand cru y premier cru de la región de Champagne. Las uvas Pinot Noir y Chardonnay se combinan en los champagnes de Pommery, dándoles un equilibrio único de aromas afrutados y florales, con una espuma refinada.
Innovaciones
Otro aspecto importante de Pommery es su énfasis en la innovación en la producción de champán. La casa fue una de las primeras en lanzar un champán brut, y desde entonces ha introducido otras innovaciones, como la línea Pommery Pop de botellas pequeñas y la línea Pommery Apanage de champagnes de un solo viñedo.