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Médoc
Médoc es la península entre el Gironda y el Atlántico, al norte de la ciudad de Burdeos. Los suelos de grava dejados por los glaciares se calientan rápido y drenan bien: la razón por la que el cabernet sauvignon prospera aquí. La zona alberga las denominaciones comunales de Pauillac, Margaux, Saint-Julien y Saint-Estèphe.
Nuestra selección incluye vinos del Médoc firmados entre otros por Potensac, La Tour de By y Loudenne. Para seguir explorando los vinos de Burdeos, descubra también Pauillac, Saint-Émilion y Pomerol.
Uvas y estilo
Médoc es una denominación amplia de vino tinto, elaborado con cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot. En los viñedos del norte, la merlot desempeña un papel mayor que en el sur, por lo que los vinos suelen ser de estilo más suave y redondo.
Cabe esperar fruta oscura, especias, vainilla y madera de cedro. Los vinos suelen ser equilibrados y accesibles, aptos para beber jóvenes, aunque los mejores ejemplares pueden envejecer algunos años.
Ubicación y suelo
El Médoc es la península de la margen izquierda de la Gironda, al norte de la ciudad de Burdeos. La denominación Médoc abarca la parte norte, a menudo llamada Bas-Médoc, mientras que la parte sur se llama Haut-Médoc.
El paisaje es llano o ligeramente ondulado. El suelo alterna arcilla, arena y grava, con más arcilla que en el sur. La proximidad del océano Atlántico y de la Gironda crea un clima templado y más húmedo.
Clasificación y normas
Médoc es una denominación regional con normas fijas sobre variedades de uva, rendimiento y producción. Es la denominación más general y amplia de la península, frente a los nombres municipales específicos como Pauillac o Margaux.
Muchos productores del Médoc trabajan con la mención Cru Bourgeois, un sello de calidad para vinos que no figuran en la clasificación histórica. Es un buen lugar para descubrir Burdeos de calidad.
Crianza y servicio
La mayoría de los vinos del Médoc se pueden beber bien en pocos años tras la vendimia, pero los mejores ejemplares ganan complejidad con el paso de los años. La fruta se ve entonces acompañada de notas como tabaco y cuero.
Sirva a 16-17 °C; los vinos jóvenes, si se desea, brevemente decantados. El vino marida con carnes a la parrilla, guisos, aves y queso.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Médoc: Potensac, La Tour de By y Loudenne.
Más vinos de Burdeos
Encontrará más vinos de Burdeos en nuestras selecciones Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Saint-Estèphe y Pessac-Léognan.