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Château Latour
Château Latour es una bodega de Pauillac. El cabernet sauvignon domina aquí, acompañado por merlot y cabernet franc.
El mejor pedacito de terruño de Burdeos
El viñedo de Château Latour consta de 78 hectáreas de tierra cultivada. Las 47 hectáreas más cercanas al château también se denominan “Enclos”. Para los bordeleses, es el mejor pedazo de terruño de toda la región. La profunda grava y arcilla crean potencia, gracia y profundidad en los vinos Latour.
La torre
En 1331 se mandó construir un fuerte en el terreno donde ahora se encuentra el castillo Latour. El castillo toma su nombre de la torre Saint-Lambert que queda en pie (“la tour”, literalmente la torre). En 1718, gracias al marqués Nicolas-Alexandre de Segur, comienza la historia del castillo Latour. De hecho, de 1718 a 1720, la familia Segur fue propietaria de tres de los cinco mejores châteaux de Burdeos (Latour, Lafite y el château que más tarde se conocería como Mouton Rothschild).
Federico Engerer
Château Latour es propiedad de François Pinault y su empresa Groupe Artemis desde 1993. En 1995, Pinault se puso en contacto con el experto en vinos Frederic Engerer para que asumiera la dirección del viñedo. Bajo la dirección de Engerer, Château Latour se convirtió en un vino absolutamente superior. Se invirtió en renovar la bodega y la sala de barricas, creando más oportunidades para perfeccionar el vino a menor escala.
Premier Grand Cru más consistente
Al vino 100% ecológico le gusta dejarse madurar para liberar después un sabor potente, concentrado y puro. Esto convierte al Latour en el vino más El vino 100% ecológico gusta de dejarse envejecer para liberar después un sabor potente, concentrado y puro. Esto hace que el Latour sea el vino más masculino entre los Premier Grand Cru. Su sabor se caracteriza por la fruta, los taninos refinados, las capas de grosella negra, las notas terrosas, la trufa, las especias y el tabaco. En los últimos 100 años, su calidad ha sido muy constante y puede llevar con orgullo la etiqueta de “vino Premier Grand Cru más constante”.
Calidad es igual a paciencia
Château Latour no teme poner patas arriba el mundo del vino. Donde otras bodegas venden inmediatamente su cosecha embotellada, el château guarda los vinos hasta que están “listos para beber”. A principios de 2021, se lanzó el Latour 2013 para guardarlo o beberlo inmediatamente.
Château Latour en Ratatouille
Premier Grand Cru tampoco pasa desapercibido en la gran pantalla. La película de Disney “Ratatouille” trata sobre la cocina francesa y muestra deliciosos platos y vinos legendarios. El Chateau Latour de 1961 también hace su aparición, servido por el chef del restaurante. Todo un guiño a la cultura vinícola francesa.
