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Saint-Julien
Saint-Julien se sitúa entre Pauillac y Margaux, en la margen izquierda del Gironda. Saint-Julien es la más pequeña de las cuatro grandes denominaciones del Médoc, pero casi toda su superficie está clasificada. Los vinos suelen describirse como el término medio entre la potencia de Pauillac y la finura de Margaux.
Nuestra selección incluye vinos de Saint-Julien firmados entre otros por Léoville Las Cases, Léoville Barton, Léoville Poyferré, Ducru-Beaucaillou, Beychevelle y Gruaud Larose. Para seguir explorando los vinos de Burdeos, descubra también Pauillac, Saint-Émilion y Pomerol.
Uvas y estilo
Saint-Julien elabora vinos tintos a base de cabernet sauvignon, a menudo combinada con merlot y partes menores de cabernet franc y petit verdot. El estilo se sitúa entre la potencia de Pauillac y la elegancia de Margaux.
Los vinos son equilibrados y armoniosos, con aromas de grosellas negras, cedro, tabaco y especias. El tanino es firme pero fino, por lo que los vinos muestran a la vez fuerza y refinamiento.
Ubicación y suelo
Saint-Julien es un municipio compacto del Médoc y se encuentra en la orilla izquierda de la Gironda, entre Pauillac y Margaux. Casi todos los viñedos están en manos de grandes propiedades, y pocas parcelas se destinan a otro uso.
El suelo consiste en bancos de grava sobre un subsuelo de arcilla y arena. Este terreno de buen drenaje, junto al río, garantiza una maduración uniforme. La cercanía del agua modera el clima y reduce el riesgo de heladas.
Clasificación y normas
Saint-Julien es una denominación comunal propia con normas propias. Una parte llamativamente grande de las propiedades está incluida en la clasificación histórica de los vinos del Médoc, en la que los mejores châteaux están clasificados como Cru Classé.
Eso significa que la denominación cuenta, en proporción, con muchas casas clasificadas y pocos vinos sencillos. El nombre Saint-Julien en la etiqueta suele representar, por ello, un nivel de calidad constante.
Crianza y servicio
Los vinos de Saint-Julien tienen un buen potencial de guarda y a menudo ganan finura durante años. Con el tiempo aparecen notas de cedro, tabaco, cuero y fruta seca.
Sirva a 16-18 °C y decante los vinos jóvenes una o dos horas. El vino armoniza con cordero, carne de res, aves asadas y queso.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Saint-Julien: Léoville Las Cases, Léoville Barton, Léoville Poyferré, Ducru-Beaucaillou, Beychevelle, Gruaud Larose, Lagrange, Talbot, Branaire-Ducru, Langoa Barton, Saint-Pierre, Gloria, Du Glana y Terrey-Gros-Cailloux.
Segundos vinos
Nuestra selección incluye también segundos vinos: Clos du Marquis y Le Petit Lion du Marquis de Las Cases de Léoville Las Cases, Duluc de Branaire-Ducru y Moulin Riche de Léoville Poyferré.
Más vinos de Burdeos
Encontrará más vinos de Burdeos en nuestras selecciones Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Margaux, Sauternes, Saint-Estèphe, Pessac-Léognan y Haut-Médoc.