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Corton-Charlemagne
Corton-Charlemagne es el grand cru blanco de la colina de Corton. Las parcelas más altas y frescas de la colina están plantadas de chardonnay.
Nuestra selección incluye vinos de Corton-Charlemagne firmados entre otros por Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot y Lucien Le Moine. Para seguir explorando los vinos de la Côte de Beaune, descubra también Meursault, Puligny-Montrachet y Corton.
Uva y estilo
Corton-Charlemagne es un Grand Cru de vino blanco, elaborado con chardonnay. El vino es potente y tenso: una sólida armazón de acidez y mineralidad, con aromas de pedernal, cítricos, almendra y fruta cocida. De joven suele estar cerrado y austero; solo con el tiempo llega la redondez.
En comparación con los vinos más ricos y amplios de Meursault, Corton-Charlemagne es algo más contenido y seco de carácter.
Ubicación y suelo
Los viñedos se sitúan en la parte más alta de la colina de Corton, en torno a la cima. Allí la ladera mira al suroeste y al oeste, a diferencia de la mayoría de los viñedos borgoñones. El suelo es calizo con marga blanca, lo que da al vino blanco su típica mineralidad.
La zona abarca partes de los municipios de Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix-Serrigny. Según el lugar, el estilo puede variar algo.
Clasificación y normas
Corton-Charlemagne es una denominación Grand Cru propia para vino blanco. Según la tradición, el nombre alude al emperador Carlomagno, que habría poseído viñedos en la zona. Para el Grand Cru tinto de la misma colina, véase Corton.
En la etiqueta figura el nombre Corton-Charlemagne, sin mención adicional del viñedo.
Crianza y servicio
Este vino necesita tiempo. Las botellas jóvenes suelen estar aún cerradas; tras años de guarda afloran los frutos secos, la miel y la cal. Decantar una hora puede ayudar a que una botella joven se abra.
Sirva a 11-13 °C. Marida con mariscos, pescado a la plancha con salsa de mantequilla, ternera y quesos suaves y madurados.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Corton-Charlemagne: Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot (Domaine des Héritiers) y Lucien Le Moine.
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