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Bolgheri
Bolgheri se sitúa en la costa toscana, al sur de Livorno. Aquí nacieron a partir de los años sesenta los primeros vinos de cabernet sauvignon y merlot en suelo italiano.
Nuestra selección incluye vinos de Bolgheri firmados entre otros por Sassicaia, Ornellaia, Le Macchiole y Gaja. Para seguir explorando los vinos de la Toscana, descubra también Super Tuscan, Brunello di Montalcino y Chianti Classico.
Uvas y estilo
Bolgheri es conocida sobre todo por sus vinos tintos de estilo bordelés, elaborados con cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y a menudo un poco de petit verdot o syrah. La sangiovese desempeña aquí un papel menor que en otras partes de la Toscana. Los vinos tienen un color oscuro, fruta negra madura, especias, notas mediterráneas y un tanino elegante y pulido. Suelen ser más cálidos y plenos que los Burdeos con los que se comparan. Además de tintos, hay también vinos blancos y rosados, entre otros de vermentino.
Ubicación y suelo
Bolgheri se encuentra en la Maremma, en la costa tirrena de la Toscana, cerca de la localidad de Castagneto Carducci. El clima es mediterráneo: cálido, soleado y atemperado por la brisa marina. Esto difiere mucho del interior, en torno al Chianti. El suelo varía desde terrenos arenosos y ricos en guijarros cerca del mar hasta arcilla, caliza y subsuelo pedregoso más arriba en las colinas. Esa variación explica por qué los vinos pueden ir de finos y aromáticos a potentes y concentrados. La avenida de cipreses que lleva al pueblo es una imagen conocida.
Clasificación y normas
Bolgheri tiene una DOC propia, con normas distintas para rosso, rosato y bianco, y la versión Bolgheri Superiore, que envejece más. Además, el célebre vino Sassicaia tiene una denominación propia dentro de esta zona. Muchos vinos de la región comenzaron como Super Tuscan con una clasificación inferior, porque quedaban fuera de las normas existentes. Solo más tarde la región obtuvo su propia denominación, que hace hincapié en las uvas internacionales.
Crianza y servicio
Los vinos de Bolgheri suelen envejecer en barricas de roble francés y están pensados para una guarda más larga; los mejores pueden alcanzar varias décadas. Los vinos jóvenes se benefician de la decantación. Sírvalos a 16-18 °C. Combinan bien con carnes rojas a la parrilla, carré de cordero, caza, guisos toscanos y queso curado madurado.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Bolgheri: Sassicaia, Tenuta dell'Ornellaia (Ornellaia y Le Serre Nuove), Le Macchiole (Messorio y Paleo) y Gaja (Ca'Marcanda).
Más vinos de la Toscana
Encontrará más vinos de la Toscana en nuestras selecciones Super Tuscan, Brunello di Montalcino y Chianti Classico.