País
Región
Subregión
Productor
Tipo de vino
Volumen
Puntuación
Añada
Embalaje
Precio
Contacto
Haga una pregunta
Barossa Valley
Barossa Valley se sitúa al noreste de Adelaida, en Australia Meridional. Allí crecen cepas de shiraz que nunca conocieron la filoxera y figuran entre las más viejas del mundo.
Nuestra selección incluye vinos del valle de Barossa firmados por Penfolds. Descubra también toda nuestra selección de vinos de Australia.
Uvas y estilo
Barossa Valley es conocido sobre todo por la shiraz, la variedad con la que la zona se ha hecho un nombre internacional. Los vinos son oscuros, plenos y ricos, con aromas de grosellas negras, ciruela, pimienta, chocolate y especias. Además, la grenache y la mourvèdre, aquí llamada a menudo mataro, desempeñan un papel importante, con frecuencia en ensamblajes con shiraz.
El estilo es cálido y generoso, con una boca suave y plena y mucha concentración. Muchos vinos se crían en parte en roble, lo que aporta profundidad y especias adicionales.
Ubicación y suelo
Barossa Valley se encuentra en Australia Meridional, al noreste de Adelaida. El clima es cálido y seco, con veranos largos y soleados, lo que da uvas plenamente maduras. Por la noche refresca, lo que ayuda a conservar la frescura.
Los suelos son variados, desde arena y marga hasta tierra roja rica en arcilla. En la zona hay viñedos con cepas muy viejas, algunas de las cuales figuran entre las más antiguas del mundo. Las cepas viejas dan rendimientos pequeños y mucha concentración, lo que caracteriza a los vinos.
Clasificación y normas
Barossa Valley es una Geographical Indication (GI), la denominación australiana de una zona vinícola oficialmente delimitada. El sistema regula el origen y no el estilo: una GI no impone requisitos de variedad, rendimiento ni crianza. La zona forma parte de una GI mayor, Barossa, en la que se incluye también la más alta y fresca Eden Valley.
En la etiqueta, una parte importante de las uvas debe proceder de la zona indicada. Si figura Barossa Valley, sabe usted de dónde procede el vino, pero la calidad y el estilo dependen en gran medida del productor.
Crianza y servicio
Una buena shiraz de Barossa tiene la estructura para envejecer muchos años, y los mejores vinos pueden mantenerse durante décadas. En su juventud son potentes y afrutados; con los años se desarrollan notas de cuero, especias y tostados. En los vinos jóvenes es aconsejable decantar.
Sirva el vino a 16-18 °C, no más caliente, porque entonces el alcohol se nota antes. El vino armoniza bien con carnes a la parrilla y asadas, guisos, caza y platos picantes con especias y humo.
Productor en nuestra selección
Este productor está presente en nuestra selección de Barossa Valley: Penfolds (Grange Bin 95).