País
Región
Subregión
Productor
Tipo de vino
Volumen
Puntuación
Añada
Embalaje
Precio
Contacto
Haga una pregunta
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe es la más septentrional de las grandes denominaciones comunales del Médoc. El suelo contiene más arcilla que más al sur del Médoc, retiene el agua durante más tiempo y da vinos más firmes. Los vinos son conocidos por su columna tánica y su larga crianza.
Nuestra selección incluye vinos de Saint-Estèphe firmados entre otros por Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet y Les Ormes de Pez. Para seguir explorando los vinos de Burdeos, descubra también Pauillac, Saint-Émilion y Pomerol.
Uvas y estilo
Saint-Estèphe es la más septentrional de las grandes denominaciones municipales del Médoc. Los vinos se basan en cabernet sauvignon y merlot, y esta última tiene aquí una importancia relativa, con cabernet franc y petit verdot como complemento.
El estilo es firme, terroso y rico en taninos, con un carácter robusto y fruta oscura. En su juventud, los vinos suelen ser duros, pero con la crianza se vuelven complejos, con notas de cuero, especias y madera de cedro.
Ubicación y suelo
Saint-Estèphe se encuentra al norte de Pauillac, en la margen izquierda de la Gironda. Los viñedos ocupan colinas bajas con vistas al río.
A diferencia del sur, el suelo contiene aquí más arcilla, además de grava y caliza. La arcilla retiene el agua por más tiempo y es más fría, lo que funciona bien en años secos y da un vino más robusto y rico en estructura. Eso explica por qué la merlot prospera aquí y por qué los vinos son de naturaleza más firme.
Clasificación y normas
Saint-Estèphe es una denominación municipal propia, con sus propias normas sobre variedades y producción. Algunas propiedades figuran en la clasificación histórica de los vinos del Médoc, mientras que muchas otras bodegas elaboran vino como Cru Bourgeois o sin clasificar.
Llama la atención que haya, en proporción, muchas propiedades Cru Bourgeois, que a menudo elaboran vinos fiables.
Crianza y servicio
Saint-Estèphe exige paciencia. El tanino es firme en los vinos jóvenes y pide años de crianza, tras los cuales el vino se vuelve más suave y complejo. Las buenas botellas pueden durar décadas.
Sirva a 16-18 °C y decante los vinos jóvenes con mucha antelación. El vino marida con ternera asada, guisos, caza y quesos especiados.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Saint-Estèphe: Cos d'Estournel, Montrose, Calon Ségur, Phélan Ségur, Lafon-Rochet, Les Ormes de Pez, Cos Labory, Haut-Marbuzet, Château de Marbuzet, Tronquoy-Lalande, Lilian Ladouys y Tour de Pez.
También blanco
De Cos d'Estournel tenemos, además del tinto, el blanco Cos d'Estournel Blanc.
Más vinos de Burdeos
Encontrará más vinos de Burdeos en nuestras selecciones Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Pessac-Léognan y Haut-Médoc.