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Haut-Médoc
Haut-Médoc abarca la parte sur de la península del Médoc, en torno a las conocidas denominaciones comunales. El suelo varía mucho, de las lomas de grava junto al río a las tierras más arenosas del interior. La denominación alberga cinco châteaux de la clasificación de 1855.
Nuestra selección incluye vinos del Haut-Médoc firmados entre otros por Sociando-Mallet, La Lagune, Cantemerle, La Tour Carnet, Camensac y Belgrave. Para seguir explorando los vinos de Burdeos, descubra también Pauillac, Saint-Émilion y Pomerol.
Uvas y estilo
Haut-Médoc elabora vino tinto a base de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot. El estilo es el del Burdeos clásico: fruta oscura, cedro, especias y una estructura firme pero equilibrada.
Los vinos suelen ser equilibrados y ya bastante accesibles en su juventud, aunque las mejores botellas necesitan tiempo para desarrollarse. La zona ofrece un amplio espectro, desde vinos sencillos de diario hasta vinos complejos y dignos de guarda de grandes châteaux.
Ubicación y suelo
Haut-Médoc abarca la parte meridional y más elevada del Médoc, a lo largo de la orilla izquierda de la Gironda. Se sitúa entre la ciudad de Burdeos y el Médoc septentrional, e incluye también las célebres denominaciones comunales Pauillac, Margaux, Saint-Julien y Saint-Estèphe como enclaves aparte.
El suelo consiste predominantemente en lomas de grava, con arena y arcilla en el subsuelo. La cercanía del río y del bosque da un clima templado. Los viñedos que quedan fuera de las denominaciones comunales pueden usar el nombre Haut-Médoc.
Clasificación y normas
Haut-Médoc es una denominación regional con normas más estrictas que el Médoc general. En esta zona se encuentran también algunas propiedades incluidas en la clasificación histórica de los vinos del Médoc, mientras que otras elaboran vino bajo la bandera de Cru Bourgeois.
Como la denominación es tan variada, conviene fijarse en el productor. La calidad varía de sencilla a muy alta, según el viñedo y la casa.
Crianza y servicio
Muchos vinos de Haut-Médoc pueden beberse en pocos años, mientras que los mejores châteaux pueden envejecer muchos años. Con el tiempo los vinos desarrollan notas de tabaco, cuero y fruta seca.
Sirva a 16-18 °C y decante brevemente los vinos más jóvenes. El vino es un vino de mesa versátil con carne roja, aves, guisos y quesos duros.
Productores en nuestra selección
Estos productores están presentes en nuestra selección de Haut-Médoc: Sociando-Mallet, La Lagune, Cantemerle, La Tour Carnet, Camensac, Belgrave, Lanessan, Coufran, Citran, Clément-Pichon, Reysson, Lestage-Simon, Lartigue de Brochon y Puy Castéra.
Más vinos de Burdeos
Encontrará más vinos de Burdeos en nuestras selecciones Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Saint-Estèphe y Pessac-Léognan.